В отпуске, находясь в одной из стран мира, нередко возникает искушение попробовать какое-либо блюдо национальной кухни. Многие туристы относятся с опаской к незнакомой еде, боятся получить расстройство желудка или даже отравления. Однако отказываясь от национальной еды, турист лишает себя экзотики, неописуемого наслаждения, такого порой невозможно получить больше нигде и никогда. Что же могут предложить туристу на большинстве популярных курортов мира?
Бангкок: морепродукты и насекомые.
В Бангкоке — столице Таиланда, принято есть там, где удобно. Не удивляйтесь, приезжая в Таиланд, что буквально на каждом углу вам будут предлагать что-нибудь вкусненькое. Гуляя по городским улицам можно узнать почти все особенности местной национальной кухни. Если вы посетили Таиланд именно с этой целью лучше начать знакомство с улицы Радача. Здесь много кафе и ресторанов, где подают блюда на любой вкус и кошелек. В основном это блюда из морепродуктов, наиболее популярен суп с названием «кхао том» – готовится с рисом и креветками. Здесь кухня хоть и национальная, но менее экзотичная, более приближена к европейским традициям.
Если не терпится попробовать экстрима, отправляйтесь на улицу Сайлом-роуд или же в Нью-роуд. Здесь вам предложат жареных кузнечиков и не только, один только взгляд на их кулинарные изыски меняет представление о кухню в целом и приготовлении пищи в принципе.
Гоа: без специй никуда.
Гоа с каждым годом становится все популярнее у туристов разных стран, не исключение и россияне. Курортный городок привлекает приезжающих тем, что дает огромные возможности для развлечений, предлагает их на любой вкус. Привлекает Гоа и своей хорошей кухней, вкусной едой, причем достаточно приемлемой по цене. Местные кулинарные традиция перемешали в себе индийскую и португальскую кухни с примесью восточных специй и изысков. Именно специи, которых предостаточно в каждом блюде, особенно острых, отличают гоанскую кухни от всех прочих. Практически везде подают «тандури чиккен» – курица, запеченная на углях и от души сдобренная карри.
На пляжах очень часто можно встретить разносчиков с лотками, предлагающих различные сладости. Не стоит упускать возможность ощутить незабываемый вкус кульфи – индийского мороженого, попробовать изысканные рассгула – шарики, приготовленные из творога с розовой водой. Вечером вам поможет расслабиться традиционная гоанская водка феня, ее ингредиентами является сок кокосовой пальмы и кешью.
Стамбул: только здесь делают настоящую шаурму.
Основное отличие Стамбула – то, что на улице едят практически все. Даже состоятельные жители Стамбула, не стесняются покупать еду у уличных торговцев, и употребляют ее с большим наслаждением. Самым популярным «гастрономическим» районом считается Султанахмет, там можно отведать соленые крендельки, айран, огромнейший кебаб и разнообразно приготовленную рыбу. Необыкновенный вкус имеет свежеиспеченная булка с хрустящей корочкой и начинкой из приготовленной свежепойманной рыбы, сдобренная лимонным соком. Практически везде можно купить соки фреш, так любимые турками. Соки апельсина и граната считаются символами Стамбульской кухни.
Каир: еда фараонов.
Только в Каире можно почувствовать себя в далеком прошлом и попробовать, чем же баловали себя на обед древние египтяне. Путешествие в прошлое вам поможет осуществить рынок Хан-эль-Халиль, существующий более семи столетий. Здесь, вы можете не только выбрать, или просто полюбоваться разнообразными товарами, но и заглянуть в небольшие магазинчики, где продают лакомства, о которых вы даже не подозревали. Самым вкусным считается «хамам» — голубь, фаршированный рисом. Вегетарианцы могут побаловать себя восхитительным «малахабиджа» — блюдо, приготовленное из особого сорта риса, сваренного на молоке с добавлением розовой воды, фисташковой крупки и пряностей.
Рио-де-Жанейро: ешь не останавливаясь.
Рио-де-Жанейро – рай для любителей вкусно поесть. Приезжая в Рио просто невозможно удержаться от многочисленных вкусностей, предлагаемых продавцами на улицах города. Большинство порций очень маленькие, а потому съедаются за минуту, и тут же возникает желание попробовать что-то еще. Прямо на улицах, недалеко от пляжей Ипанема, Леблон и Копакабана продаются всевозможные канапе, фаршированные маслины, фрикадельки из трески или сыра и многое-многое другое. В любом баре или кафе, расположенные буквально на каждом шагу, представлен широчайший выбор фруктов и натуральных соков, коктейлей. Весьма интересный вкус имеет сочетание соков гуавы и апельсина, или, например, ацеролы и манго. Если вы не являетесь сторонником трезвого образа жизни, обязательно попробуйте кашасу – специальный напиток, изготовленный из бражки на основе сока сахарного тростника.
Каждое блюда любой национальной кухни мира имеет свой неповторимый вкус, аромат и конечно же вид. Приезжая в другую страну, к месту отдыха, хочется попробовать все новое, необычное, экзотическое, не увлекайтесь, если не можете похвастать крепким желудком, либо заранее запасайтесь необходимыми лекарственными препаратами.
