Приобретая барбекю в Новосибирске, следует помнить следующие основные параметры мангала:
- разборный или же стационарный;
- материал, из которого изготовлен корпус (сталь, чугун, нержавейка);
- какой толщины стенки (чем больше толщина, тем дольше сохраняется жар);
- наличие в комплекте крышки, защищающей пищу и жар от дождя, пыли);
- дополнительные аксессуары (решетка для барбекю, коптильня).
Материал корпуса определяет срок, который прослужит изделие, вес, а также период, в течение которого будет сохраняться жар от углей. Чугун является классическим вариантом. Его отличает значительный вес, довольно большая длительность сохранения жара. Мангал из металла представляет собой довольно прочную конструкцию, которая может быть как разборной, так и стационарной. Мангал из нержавеющей стали бывает, как правило, переносным и разборным. Очень удобно использовать при транспортировке.
Мангал, который изготовлен из листовой стали, не подойдет для приготовления отменного шашлыка. Тепло держится в нем довольно плохо, дрова и угли стремительно сгорают. Также листовой мангал обладает плохой устойчивостью: может рухнуть на землю либо развалиться в самые ответственные моменты. Но есть и плюс у такого мангала: его удобно транспортировать.. Со временем становится востребованным мангал одноразового использования. Данная разновидность мангала является запаянным полиэтиленовым лотком, в который рядами необходимо расположить топливо (обычно, древесный уголь). В течение двух часов его работы, на данном мангале есть возможность приготовить килограмма два птицы либо мяса. Но отменный мангал, отвечающий всем требованиям, изготавливается из чугуна с толщиной стенок не мене 10 миллиметров.
Барбекю, также бывает исполнен в переносном или стационарном варианте. Суть переносной версии заключается в простой жаровне на углях, при этом нижняя область барбекю снабжается контейнерами для пепла, а решетка для размещения мяса расположена в верхней части конструкции. Большое количество производителей предлагает разнообразный ассортимент великолепных моделей барбекю в нержавеющем и эмалированном варианте. Следует понимать, что не стоит отдавать предпочтение именно красивым моделям – барбекю с эмалью довольно скоро облезет, а изделия из нержавеющей стали через некоторое время потускнеют. Как показывает опыт, что при покупке барбекю в Новосибирске больше обращать внимание на модели из чугуна.
